気付き

ごめんください。

電子レンジとの付き合いは半世紀近くなるのに、レンジ料理のレパートリーの何と乏しいことか…。
オーブンメニューやお菓子作りのレパートリーはたくさんなのに、毎日使うレンジはあたためが主流です。

先日、何でも万能な”部長”に豚の角煮がレンジで簡単に出来るレシピを紹介され、まさかと思いながら作ったところ、何と言うことでしょう!!
柔らかくて簡単で美味しい!!
”豚の角煮”というより、”豚のあま酒レンチン”という感じで、あま酒の酵素の力に改めて感動!!
作り方は、豚バラ固まり３００ｇを半分にして耐熱ボウルに並べ、あま酒大さじ４をかけ、上にラップをして密閉で30分なじませます。ラップをはずし、醤油大さじ１，塩少々をかけラップをかけて２００ｗで２０分チン。
ひっくり返し再びラップをかけて１０分チン。
お好みの大きさに切り、器に盛り付け出来上がり。

これに気を良くして、私のおはこの”バナナクレープ”のカスタードクリームを湯煎でなく、レンジで作ってみました。
豚さん同様、簡単で美味。
孫に褒められにっこりです。
遅ればせながら、こんな風にも出来るかなといろいろ思いを巡らせているところです。

”気付き”とは初心に戻らせてくれるものなのですね。
部長はん、気付かせていただきありがとうがんす。
がんばります!!