アンチエイジング

ごめんください。
先日、久々に教室を持つ機会があり、発酵食品を利用してということで、アンチエイジングメニュー６品と３種の糀を作る料理教室となりました。

鶴岡商工会議所さんの主催で、庄交トラベルさんの旅行のチラシに掲載されたため、定員もすぐに埋まり、少し上乗せした人数とたとのことです。

何より、参加された皆さんの糀や発酵食品についての関心が非常に高くびっくりしました。
なので、私たちの身体と酵素の必然性についての簡単なお話から始めさせていただいた次第です。

メニューは
・さくらますの醤油糀ホイル焼き
・あま酒のスクランブルエッグ
・菜の花の塩糀和え
・トマト糀のパスタ
・あま酒の抹茶ババロア
・あま酒のホッとココア
そして
”トマト糀” “醤油糀”　”塩糀”　を手造りしていただき、１０日後に各御家庭で復習できるように、お持ち帰りという形にいたしました。

何年振りかの教室でしたが、今回は受講する皆さんがコロナ禍の今だからこそ、免疫力を高めたいという意識が強く、普段の食生活にさりげなく取り入れる方法を私なりに伝えられたかなという達成感を得る事が出来ました。

男女問わず、若い方から熟年の方まで、わずか２時間のときの御縁をいただき、お話や質問の中で私自身、たくさんの刺激を受けました。

参加していただいた皆様、スタッフの皆様、心より御礼申し上げます。
とても楽しいひとときでした。
”健康はバランスのとれた楽しい食生活から”をモットーに、この度は”アンチエイジング”で頑張らせていただきました。
終了後のアンケートの結果も大変好評で良かったとお聞きして、本当にありがとうがんす。