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女将のつぶやき

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washitami___1868

明治元年創業。150年以上続く老舗みそ・
しょうゆ製造メーカーです。
創業当時より受け継がれている麹蓋を使用し、
職人が一粒一粒、丹念に造り出す力強い生糀！
お味噌は厳選された山形県庄内産大豆と
山形県庄内産のお米を使用しています。
#発酵食品ソムリエ　
#スポーツ栄養プランナー
#管理栄養士

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【御礼】

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【第37回　日本海寒鱈まつり
　　　　　　　　　×第10回　庄内酒まつり】

たくさんのご来場ありがとうございました‼︎

郷土料理を研究している致道館高校の皆さん、
鶴岡銀座商店街のみなさんと同じブースで
たくさんサポートしていただきながら
無事、わしだのあま酒を売り切ることが出来ました👏✨✨

『えー！あま酒売ってるー！』と駆け寄ってきてくださる方、
『昨日、買いました！！』
『大好きなんです！』と話しかけてくださる方、
『腸内環境を研究してます！』
『こんな飲み方があるなんて知らなかったです！』

本当にたくさんのお声が聞けて嬉しかったです‼︎
『あま酒って苦手だったけど、初めて美味しいって思いました！！』、、嬉しすぎました✨✨

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庄内のお米だけで作った“わしだのあま酒”。
地元にもこんな企業があるんだなぁって
1人でも多くの方に知っていただけたら嬉しいです😊

そして平澤製餡さんのあんこを使った
“おしるこ風あま酒”！
見事完売しました👏✨✨
ありがとうございました❣️❣️
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そして今日1月20日は【大寒】
あま酒の日です！

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オンラインストア
コーポレートサイトは
プロフィールページのURLから
とべます☺︎

★鷲民コーポレートサイト★

https://washitami.com/

★鷲民YouTube★
https://m.youtube.com/watch?v=VK8J74n9P-I&autoplay=1

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#日本海寒鱈まつり
#庄内酒まつり
#平澤製餡
@hirasawaanko
@tsuruoka_ginza_street
#きてけろくん
#甘酒の日
#あま酒の日
#大寒

#山形県　　　#庄内
#鶴岡市　　　#発酵食品
#免疫力　　　#免疫力アップ
#菌活　　　　#腸活
#発酵　　　　#味噌
#醤油　　　　#甘酒
#酒粕　　　　#からし漬けの素
#わしだのあま酒　#japanesefood
#おうちごはん　#体に優しい
#体は食べたものでできている
#鷲田民蔵商店　#鷲民

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【出店】

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【第37回　日本海寒鱈まつり
　　　　　　　　　×第10回　庄内酒まつり】

日時：2025年1月19日（日）
　　　10:30〜15:00
会場：鶴岡銀座通り

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わしだのあま酒4種を販売いたします❣️

《プレーン》
わしだと言ったらこれ！
砂糖不使用！アルコール不使用！
山形県庄内産のお米で作った自然な甘さをお楽しみ下さい！

《ココア》
あま酒が苦手な方、挑戦してみたい方、小さなお子様、、どなたでも飲みやすいココア味！

《抹茶》
抹茶ミルクの優しい甘さ。
あま酒×抹茶ミルクのまろやかな味わいでホッと一息いかがでしょうか！

《あんこ》
あんこの優しい甘さがたまらない、おしるこ風のあま酒です。
あんこ専門店『平澤製餡』様の粒あんを使用させていただいております！
数量限定です！！
心も身体も温まりたい方、ぜひおすすめです！
@hirasawaanko

そのほかにも、
わしだのあま酒、庄内みそ
わしだの人気商品を特別価格で販売いたします😊
ぜひ遊びに来てくださいね😊
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#体は食べたものでできている
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【出店】

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【第37回　日本海寒鱈まつり
　　　　　　　　　×第10回　庄内酒まつり】

日時：2025年1月19日（日）
　　　10:30〜15:00
会場：鶴岡銀座通り

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この季節がやってきました！
今年は鷲民も参加させていただきます😊

あったかいあま酒作って
ステージ目の前のエビスヤビルにてお待ちしてます😊✨
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#庄内の味
#郷土料理
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#体は食べたものでできている
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【女将のつぶやき】

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『人生の宝物』

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ごめんください。
この1月で70回目の誕生日を迎えますが、私らしい70歳を楽しみたいと思います。
今年は巳年。知恵を絞り、努力を惜しまず、小さな事でも新しい発見があれば嬉しいですし、頭を柔らかくして成長したいです。
同じ1月生まれの初孫娘。春には高校生になります。
口数は少ないけれど、“お友達は大事だよね”って言う話をよくします。
これからたくさんの出会いがあり、彼女なりにその時々を満喫し、友達を大事にしてもらいたいです。

私の父は交際範囲が幅広く、人とのかかわり方をとても大事にする人でした。
毎日のように誰かが来て、夜になれば宴会が始まっている家でしたので、父にはずい分反抗もしました。
その時々に、“人とのつきあいを大事にすることで自分も成長する。信頼することが大切だ。友達は人生の宝と思いなさい！！”とよく言われたものです。

振り返れば、私も20代の頃からの友がいて、何かにつけ気持ちを分かち合い、認め合い、頼り合い、尊重し合っている3人の素敵な友は、私にとってかけがえのない、本当にありがたい存在でしかありません。人生の宝物です。

人と人とのかかわり合いが薄くなっていると言われる昨今ですが、父の言っていたようにそのかかわり合いから人間性を学び、教えられる事もたくさんあり、成長させてもらっていると思うことが大事なのですよね。

♫友達っていいなぁー♪♫人間っていいなぁー♪
社会の中でも、学校においても、会社においても、どんな状況の中でも歌の歌詞のように
♫人間っていいなぁー♪と感じながら、たくさんのかかわりを持ち、人としての思いやりの心を忘れずに、笑顔で過ごせる年でありますように！！
本年も宜しく御願いいたします。

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#体は食べたものでできている
#鷲田民蔵商店　# 鷲民

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【謹賀新年】

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あけましておめでとうございます🎍
本日より仕事始めです。

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2025年も新しいことにどんどんチャレンジして
たくさんの方にわしだの、庄内の、
“おいしい”が届いたら嬉しいです😊

今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

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#謹賀新年
#仕事始め

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. . 【仕事納め】 . . 明治元年に創業

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【仕事納め】

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明治元年に創業した鷲民も、
先代から今日まで一日一日を大切に積み重ね
2024年も無事に仕事納めました！

今年もたくさんのご愛顧
誠にありがとうございました。

2025年もより多くのお客様に喜んでいただける
商品をお届けできるよう頑張ります‼︎

どうぞ良いお年をお迎えください🎍
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【糀シリーズ】

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和えて！漬けて！焼いて！
毎日使える万能調味料！！

チューブになっているので
とっても使いやすいです👍

使わない時は変色防止のために
ぜひ冷凍庫へ✨✨
カチカチに凍らないので冷凍庫から出して
そのままお使いいただけます😊

年末年始の手土産にも喜ばれること
間違いなしです👍✨

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【糀シリーズ／ギフト】

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わしだの人気商品のひとつ
“糀シリーズ”がギフトセットになりました🎁

ヤマザワ様にてお取り扱い中！

使ってうれしい！もらって嬉しい！
わしだのギフトセット
ぜひいかがでしょうか☺️✨
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【女将のつぶやき】
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ごめんください。
12月に入り“師走”の文字通り走り回る忙しい日々となりました。
会社も超繁忙期となっております。
我が家は9日の“大黒様の御歳夜”でお膳とお供えをして家族が年取りをします。
17日は“御観音様の御歳夜”で来年のだるまを市で求めて、七転八起の縁起の良い福をお願いしてきます。

そして21日は“冬至”。昼が最も短い日です。
冬野菜の少ない時期に保存が効いて、ビタミンA、C、E、セルロースを多く含む栄養価の高いカボチャを昔から食べる“習慣”とされてきました。
風邪予防や健康維持に適した素晴らしい食材です。
含め煮、天ぷら、サラダ、コロッケ、プリン等、料理のバリエーションも豊富なカボチャ‼︎
今回、私の“おはこ”でいつもリクエストされる“簡単パンプキンポタージュ”を紹介させていただきます。

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カボチャ1/4カットでスーパーに並んでいますよね。
大体300gですが、種を取り除き、半分にラップでくるんでレンジでチン。
柔らかくして皮を剥きます。
皮を剥いたカボチャをスライスして鍋に入れ、300ccの水と、ご飯大さじ1強（20g）、塩糀を大さじ1を入れ火にかけます。
柔らかくなったら少し冷ましてミキサーします。
また鍋に戻して牛乳200cc、コンソメ小さじ1（固形は1/2個）、コショウ少々を入れて再び火にかけ出来上がり‼︎（4人前くらい）

バター少量を入れると風味とコクが出て美味です。
私はスープ皿に装ってから、バターで炒めたさいの目切りパン（クルトン）を落とすのであえて控えます。
多めに作ってミキサーした状態のカボチャを200gずつジップロックに入れ冷凍しておくと便利です。
プリンも作れます。
どうぞお試しくださいませ。

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忙しくても食事には気遣いを怠らず、体調を良くして新年を迎えたいものです。
本年もありがとうございました。
また一つ歳を重ねますが、つぶやかせていただきます。
何卒宜しく御願い申し上げます。

【パンプキンポタージュ材料】
・カボチャ　　1/4個
・水　　　　　300cc
・ご飯　　　　大さじ1強
・塩こうじ　　大さじ1
・牛乳　　　　200cc
・コンソメ　　小さじ1（固形なら1/2個）
・コショウ　　少々
・バター　　　お好みで少量

ぜひお試しください！

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【オンラインストア】

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お待たせいたしました！！

“わしだのかんたん赤かぶ漬けの素”
“糀シリーズ／塩糀・醤油糀・味噌糀”
オンラインストアに登場しました！！

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お店で購入できなかった方、
県外で購入できなかった方、

たくさんお問い合わせいただきまして
ありがとうございます😊

赤かぶ漬けの素は
秋冬の限定商品にはなりますが
どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️
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【鷲民ポスター】

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鷲民ポスター出来上がりました‼︎

弊社商品をお取り扱いいただいている
企業様へお配りしています😊

飲食店様へも配布中！
お目に留まれば幸いです👀♡
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. 【年末年始休業のお知らせ】 . . 202

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【年末年始休業のお知らせ】

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2024年12月28日（土）〜2025年1月5日（日）

上記の通り、休業いたします。

休業中は、発送・問い合わせ対応を休止させていただきます。
休業明けは受注が混み合い、通常より対応にお時間をいただく場合があります。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

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【大黒様のお歳夜】

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12月9日、大黒様のお歳夜でした！

大黒様を祀る、年中行事の一つで
『まっか大根』や『米炒り』、豆料理と大根料理をお供えします。
庄内の郷土料理、納豆汁やはたはたの田楽などを作る家庭も多いかと思います。

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鷲田家では代々、
生鮭の一のヒレの腹合わせ、片口鰯、
白髪が生えるまで健康でいられるようにと
ヒゲのついたネギ、
家の中を明るく灯せるようにマッチとろうそく、
そして鷲田家の親族みんなが
1年ご飯を食べれた感謝と、来年への願いを込めたお箸も添えます。

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毎年豆や大根などの材料は変えずに
家族が食べやすい献立でお膳を組んでくれるのが
なんだか鷲田家らしくて嬉しいです☺️

また一年、まめに暮らせますように🏠

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【酒粕】
【冬季間限定商品】

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山形県、いや、日本を代表する銘酒の一つである『くどき上手』。
こちらを造っている酒蔵さんから限定でお裾分け頂いている貴重な酒粕です。

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全量、吟醸以上の仕込みしかしない酒蔵ならではのフルーティーで上品な香り、優しく高貴なお味の酒粕をぜひご堪能下さい。
パッケージは銘酒『くどき上手』のデザインをそのまま使用した貴重な逸品です✨

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そのままグリルや直火で炙って食べても良し✨
味噌と合わせてお肉やお魚を漬け込んで焼いても良し✨
もちろんお味噌汁に溶いて使っても良し✨

冬季間限定の商品となります😊
お早めにお買い求めください😊

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【わしだのあま酒】

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あま酒アレンジ🍵

甘さを生かしてスイーツ作りがちですが
お肉を漬けたりカレーやグラタンの隠し味にも！

たまご焼きなどの普段のお料理の砂糖代わりにも！

あま酒のつぶつぶ感が気になる方は
ミキサーにかけると気になりません😊

わしだのあま酒は砂糖・アルコール不使用です。
小さいお子様から妊婦さん、ご年配の方まで
どなたでも美味しくお召し上がりいただけます✨✨
ぜひ普段の調味料の一つとして
ご家庭に1ついかがですか😊

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. . 【わしだの庄内みそ】 . 鶴岡市、

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【わしだの庄内みそ】

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鶴岡市、酒田市、三川町など庄内地区の学校給食や
保育園、幼稚園等に使用されているお味噌です。
庄内に生まれ育った人には馴染みのある味！

季節のお味噌汁を楽しみましょう！！

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【お弁当の日】

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今月のお弁当の日は
ととこさんのそぼべんでした‼︎

とにかくお箸がすすむ鶏そぼろに
鶏肉朝鮮焼きがめちゃくちゃ美味しかったです✨

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もちろん今月も女将の手作りメニュープラスオン！

・ととこ　鶏そぼろ弁当
・芋煮（庄内風　味噌糀仕立て）
・たっぷり野菜の塩糀グラタン
・ソーセージのピザ
・白カブの塩糀漬け
・カブの葉のけんちん
・デザート　ラフランス

秋の味覚たっぷりなお弁当の日でした🍙✨

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#お弁当の日
#鶏そぼろ弁当
#女将の献立
#手作りランチ

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【鷲民×城北麺工】

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♪〽︎じょじょじょ城北麺工のおいしいおもち♪

山形県民なら、みなさん聞き覚えがあるのではないでしょうか☺️
お餅だけでなく、羽黒そばやそうめん、ひやむぎなどの乾麺も一度は目にしたことがあると思います。

そんな城北麺工様からこのたび、
山形のおいしさがつまった『白いおしるこ』が数量限定の
ギフトセットとして販売されることになりました！

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噛めば噛むほどお米の甘さを感じるお餅と
わしだの甘酒に、お餅にぴったりのあんこをお好きな分量で溶かしていただく贅沢なおしるこです✨

なんと100セット限定販売です‼︎
※なくなり次第終了となります！
販売開始予定日:11月15日(金)〜

詳細は城北麺工様のHPへ👍

https://www.haguroan.co.jp/item-detail/1724219

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@johokumenko
#城北麺工
#コラボ商品
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