親子丼
・醤油糀 ……大さじ１強
・鶏もも肉 ……１枚
・卵 ……１個
・鶏もも肉 ……１枚
・卵 ……１個
①鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に醤油糀と一緒に入れて冷蔵庫で３０分以上おきます。
※時間がない場合はそのままで大丈夫です。
②フライパンを中火で温め、鶏もも肉に焼目をつけたら弱火でふたをして１０分。
水分がたくさん出てきます。
③鶏肉に火が通ってることを確認し、卵を溶き入れて完成！
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糀シリーズ 醤油糀
肉や魚の漬け込みに
納豆や卵かけご飯の味付け、煮物や炒め物の味付けに…
醬油の芳醇な味わいが口の中で広がり、食材の旨味をグッと引き出します。
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