リャンパン麺

①野菜や肉類は先にさっと茹でておく

・もやし、にんじん→水気を切る

・鶏ささみ→手で裂く

②クラゲはしっかり塩抜きをし、きゅうり、パプリカ、紫玉葱、ハム等は、せん切りにしておく。

③中華麺を茹でて冷水に取り、水切りをしてちょっと深めのお皿に盛り付けます。

④①と②の具材を対角線上に並べ、真ん中に細切りの錦糸卵を山盛りに盛り付けます。

⑤ボウルで混ぜ合わせたリャンパン麺のたれを回しかけ、練り辛子を添えて出来上がり！