あま酒のティラミス

（カップ8個分）

　・ビスケット　　　８０ｇ
　・ココアパウダー　適量

A ・お湯　　　　　　８０ｃｃ
　・インスタントコーヒー　小さじ１
　・あま酒　　　　　大さじ３
　
Ｂ・マスカルポーネ　１００ｇ
　・ラム酒　　　　　小さじ１

Ｃ・卵黄　　　　　　1個分
　・あま酒　　　　　大さじ１
　・砂糖　　　　　　大さじ１

Ｄ・生クリーム　　　５０ｍｌ
　・バニラエッセンス２滴

Ｅ・卵白　　　　　　1個分
　・グラニュー糖　　３０ｇ

※ボウルが4個必要になります！
※ラム酒は入れなくても大丈夫です！

①ビスケットを袋に入れ、麺棒でたたいて砕く。

　Aを混ぜ合わせ、よくしみ込ませておく。

②ボウルにBを入れて泡立てる（なめらかに！）

③Cの卵黄をボウルに入れて白くなるまで泡立て、砂糖・あま酒を混ぜる。

④Dの生クリームを別ボウルで8分立て

⑤Eの卵白をボウルで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。

⑥②に③を2回に分けて入れ、底から返すように混ぜる。

　さらに④、⑤も2回ずつに分け入れ、同じように混ぜる。

⑦カップに①を敷き⑥を入れ、繰り返し２段にして

　カップをトントンして上からココアパウダーを振りかけて出来上がり！

☆冷蔵庫で冷やすとより一層美味しくお召し上がり頂けます(^^♪